Senin, 10 Juni 2013

Penyerapan, Distribusi dan Ekskresi Selenium dari daging sapi dan beras di Sehat Amerika Utara MEN1, 2

    
Wayne Chris Hawkes3,
    
Fulya Zeynep Alkan, dan
    
Lynn Oehler+ Afiliasi Penulis

    
Departemen Pertanian AS, Dinas Pertanian Penelitian, Western Human Nutrition Research Center dan Departemen Gizi, University of California di Davis, Davis, CA
Abstrak        Studi metabolisme sebelumnya selenium digunakan senyawa selenium murni dengan aktivitas farmakologis yang tidak terkait dengan selenium gizi. Pria sehat adalah makan makanan alami tinggi atau rendah selenium sementara terbatas pada unit penelitian metabolik. Asupan selenium adalah 47 mg / d (595 nmol / d) selama 21 d saat asupan energi dan berat badan yang stabil dan ekskresi selenium dan asupan datang ke keseimbangan metabolisme. Pada d 22, asupan selenium berubah menjadi baik 14 mg / d (177 nmol / d, rendah selenium) atau 297 mg / d (3,8 umol, tinggi selenium) untuk sisa 99 d. Penyerapan, distribusi dan ekskresi selenium dalam makanan yang mirip dengan selenomethionine, dan jelas berbeda dari natrium Selenite. Ekskresi dan selenium konsentrasi selenium kemih harian dalam plasma dan RBC menunjukkan respon terbesar asupan selenium relatif terhadap variasi antar. Urin selenium dan plasma selenium menjawab paling cepat terhadap perubahan asupan selenium, sedangkan RBC mencerminkan asupan selenium jangka panjang. Mengingat sulitnya koleksi urin 24 jam di luar unit penelitian metabolik, RBC dan plasma selenium tampaknya menjadi indikator yang paling berguna asupan selenium. Selama periode intervensi, kelompok selenium tinggi dipertahankan 15 mg (190 umol) selenium, dengan ~ 5 mg (63 umol) masuk ke otot rangka. Kelompok selenium rendah hanya kehilangan 0,9 mg (11 umol) selenium seluruh tubuh namun kehilangan 3,3 mg (42 umol) dari otot, menunjukkan bahwa selenium didistribusikan dari otot ke jaringan yang memiliki prioritas metabolisme yang lebih tinggi untuk selenium seperti testis. Ekskresi tinja menurun setengah, mewakili adaptasi penting namun sebelumnya kurang dihargai pembatasan selenium.
(diterjemahkan oleh susi novila)

Tidak ada komentar:

Posting Komentar